Vela, alta cucina e impegno sociale si sono incontrati al Porto Luca Ferrari per la terza edizione di Yacht&Flowers, l’evento clou della manifestazione FLAUER Alassio. Il contest, che trasforma le imbarcazioni in laboratori gastronomici d’eccellenza, ha celebrato quest’anno un connubio unico tra la tradizione marinara e l’innovazione botanica ligure.

Il Premio Speciale Maison DAPHNÉ

Momento centrale della premiazione è stato il conferimento del Premio Speciale all’equipaggio di “Lilli II”, composto dal gruppo velico femminile Le Falchette di AIRC. Guidate dalla navigatrice Lucia Pozzo e affiancate dallo chef Paolo Parisi, le ambasciatrici della Fondazione AIRC sono state premiate dalla Maison DAPHNÉ di Sanremo con il foulard dedicato ai fiori eduli, un’opera in pregiata seta sostenibile che ritrae con maestria artigiana le varietà botaniche locali. Il foulard è il risultato di una ricerca condotta in collaborazione con il CREA (Centro di ricerca Orticoltura e Florovivaismo di Sanremo), che da un secolo valorizza la biodiversità del territorio.

“Questo foulard è una narrazione visiva che celebra l’unione tra moda, natura e ricerca scientifica” commenta la giurata Barbara Borsotto della Maison DAPHNÉ.

Una Giuria di Eccellenza

A valutare le creazioni culinarie è stata una commissione di altissimo profilo, composta tra gli altri da:

• Enrico Derflingher (già chef della Casa Reale inglese);

• Giorgio Servetto (stella rossa e verde Michelin);

• Emanuele Rondina (biologo nutrizionista);

• Riccardo Farnese e Giuliano Tommasini (vincitori delle passate edizioni).

Inclusione e Alta Cucina in Mare

Il contest culinario ha visto sfidarsi equipaggi inclusivi formati dai ragazzi della Fondazione ISAH di Imperia (su Estrella del Mar), del social bar NonUnoMeno di Alassio (su Exprit) e del GRU.P.I.F.H. di Trezzano sul Naviglio (su Francy). Sotto la guida di chef professionisti, i giovani hanno interpretato in cucina le erbe selvatiche di Cosio d’Arroscia e i fiori eduli di Albenga.

Ospite d’onore della giornata è stata Artica II, leggendaria imbarcazione della Marina Militare, che ha scelto Alassio per avviare le celebrazioni dei suoi 70 anni.

L’evento si è confermato un modello virtuoso di autonomia e crescita per i ragazzi coinvolti, dimostrando come il mare possa essere, nelle parole dell’Assessore Loretta Zavaroni, “uno spazio di comunità capace di lasciare un segno profondo”.